BEANTOBAR BIO EQUATEUR CECAO 72%

Fort de 5000 ans d’existence, le cacao national d’équateur dissimule une élégance extraordinaire. Véritable Cru d’Exception, ce chocolat biologique de la province du Guayas est une complexe entente d’acidité, de fleurs tropicales et de sous bois de jungle. Un temps de conchage de 48h est nécessaire à ce cacao puissant et capricieux. Nos tablettes BeanToBar révèlent tout le terroir du pays producteur et explorent la diversité des provenances ainsi que la complexité des cacaos origine .

Situé dans la province du Guayas, la vision de ce regroupement de petits producteurs local de fèves d’Equateur CECAO est d’être le principal exportateur de cacao fin de type nacional, organique et de commerce juste. Ils sont reconnus pour la qualité de leur cacao, leur travail de la terre et ce qu’ils apportent au pays en matière de conservation et de lutte pour préserver le patrimoine génétique du cacao nacional. Nous sommes fiers de contribuer au travers de cette tablette unique à un tout petit maillon de cette chaine, qui pour nous, apporte un sens fort à notre démarche.