BEANTOBAR BIO CONGO VIRUNGA 80%

Cru d’exception: Ces rares fèves du Congo en agriculture Biologique possèdent une grande puissance chocolatée, une longueur en bouche et un coté minéral. Nos tablettes BeanToBar révèlent tout le terroir du pays producteur et explorent la diversité des provenances ainsi que la complexité des cacaos origine .

On ne trouve pas souvent de chocolat provenant du Congo. Les fèves viennent du Nord-Est du pays, au cœur de l’Afrique et au pied du Parc National des Virunga, où vivent de rares gorilles de montagne. Cette tablette de Virunga est un chocolat ambitieux fabriqué dans notre manufacture à Pézenas en très petits lots. Les fèves de cacao sont plantées, récoltées et fermentées par les communautés vivant en bordure du Parc National des Virunga, en République Démocratique du Congo.